张处长听完满脸笑意：“从选供应商、谈长期供货、分区存放，再到入库质检、库存预警，一整套闭环流程，等于把原材料所有不确定的风险全部给提前规避了。”

李毅笑了笑：“央厨是中枢，采购就是中枢的供血系统。一百家门店客流稳定，每天消耗体量巨大，只有原料采购流程标准化、制度化，前端生产和门店售卖才能稳稳踩在节奏上，品质统一才有最基础的保障。”

“现在整个商城市都被拾光面包房给覆盖了，李总有没有去商城以外开店的打算？”张处笑着看向李毅。

“暂时没有。”李毅很果断的摇了摇头。

现阶段，不管是熙途咖啡还是面包房，都已经步入正轨。日常经营方面，不需要他操太多心。

“后续呢？”

“后续可能会在临近的地市开店，一两百公里以内的区域吧。”李毅笑着说道。

烘焙这行业，看着是卖面包、蛋糕这些甜品，实则是卖供应链、卖管理、卖标准化。

门店开得多不叫本事，开得久、开得稳、家家都赚钱，才叫真本事。