林渊听完，眉头顿时皱了起来。“你的意思是，这帮地主又在盘剥百姓？”

赵文成看了他一眼，点了点头。“你非要这么说，倒也没错。”

“那他们之前就没有约定？”林渊有些不理解。“租多少地，收多少粮，总得有个合同吧？”

“合同是何物？”

“就是文契。”林渊摆了摆手。“白纸黑字，把条件写清楚。租你多少亩地，秋后给你几成，什么时候交，拿什么东西量。总不能东家今天说四成，明天心情不好便改成六成吧？”

“租佃文契自然有。”赵文成一边往里走，一边说道：“只是许多文契只写租种某处田亩，秋后依旧例输租。至于这个旧例到底是多少，契上未必会写得那么明白。”

“更何况有些庄户祖孙三代都在同一处庄子里种地，连一张像样的文契都没有。上一代怎么交，下一代便跟着怎么交。庄头说多少，便是多少。”

林渊听得更加奇怪。“那写清楚的不就行了？”

赵文成停下脚步。“写清楚也没用。你可知道什么叫官斗？”

“不知道。”

“县衙有定制的斗斛，一斗便是一斗，大小不能随意更改。可庄户交租，难道还要一家一家扛着粮食来县衙过斗？”

赵文成看着他。“到了庄子里，用哪只斗收，斗装多满，装满以后要不要再墩两下，洒到地上的粮究竟算谁的，便未必由佃户说了算。”

“契上就算写着一百斗，拿官斗量是一百斗，换一只大上一圈的庄斗，还是一百斗。”

“能听明白了吗？”

林渊一下就懂了。所谓官斗，其实是标准。问题是标准归标准，真正执行的时候，官府又不可能派个人蹲在每一座庄子里盯着。

地主把斗口做大一点。

粮食装到冒尖以后，再用脚踢两下，让上面的粮往下沉，接着往里添。洒在地上的那一层照样归庄上，反正最后账册上写的还是一斗。

反过来，荒年借粮给佃户时，又能换一只小斗。借出去十斗，秋后收回来的十斗，压根就不是同一个十斗。

可谓是花样百出，主打一个灵活多变，反正坑你没商量。

林渊想了半天，开口说道。“他们都已经有这么大的家业了，为什么就不能