定收入。

二是精钢厂、码头、水师这些地方吸纳了大量男劳动力，正好把女性就业的口子再扩大一些。

报名的人比想象中多得多。

工坊最后索性像精钢厂一样设了正式考核。

手脚麻利，爱干净，能按规矩做事，最关键的是得守得住嘴。

所有录用的女工都要签十年独家做工契书和保密契书，尤其不能把自己负责的糕点工序往外乱说。

不过周杜鹃也没有傻到把完整方子直接教给所有人。

整个工坊拆成了很多道程序，有人专门处理面粉，有人负责和面，有人做馅，有人做酥皮，有人定型，有人蒸烤。

每个人只需要把自己那一道工序练熟。

真正完整的配比和核心步骤，依旧掌握在世家派过来的大厨、大厨娘手里。

成品最后也必须经过他们检查，达不到标准的绝对不能往外卖。

而那些真正复杂到不能流水线生产的顶级糕点，干脆继续由大师傅亲手做。

每天就那么一点，卖给最有钱的客人。

越少越贵，周杜鹃对这个套路已经很熟了。

普通款赚规模的钱，顶级款赚有钱人的钱，两边都不耽误。

工坊正式培训的第三天，周杜鹃过去转了一圈，竟然又看见了熟人。

钟铁匠家的媳妇和闺女，全在里面。

钟家父子几个如今基本都在精钢厂干活，没想到家里的女人竟然也一个不少考进了糕点工坊。

最让周杜鹃意外的，是钟家那个年纪最小的女儿。

当初逃难路上，这孩子是真的被吓坏了。

一路上见过死人，也遇到过抢粮的乱兵，到了琼州以后很长一段时间都不太爱说话，平时跟人打招呼都低着头，声音小得像蚊子。

结果现在，她头上包着干净的布巾，正站在长桌前跟几个差不多年纪的姑娘学做点心，手里捏着一块面团，脸上沾了一点白面粉，竟然笑得特别开心。

旁边一个姑娘不知道说了什么，她一边笑一边拿胳膊轻轻撞人家，还会主动问大师傅：“婶子，我这个花边是不是捏得比昨天好看了？”

声音清清亮亮的。

一点都不像以前那个总躲在人后的孩子。

周杜鹃