第329章 炊事班烹饪熊肉 首页

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第329章 炊事班烹饪熊肉(3/4)

有人去刷锅,有人去搬调料,有人开始准备案板和刀具。

整个炊事班在瞬间从午后的慵懒状态,转变为一种热火朝天的忙碌节奏。

刘班长则亲自操刀,开始处理那头棕熊尸体。

他先在空地上铺了一块巨大的防水布,然后招呼几个老兵一起,将棕熊尸体抬到防水布上。

他拿起一把磨得锃亮的剔骨刀,深吸了一口气,然后开始动手。

他的动作熟练而精准,刀锋沿着关节的缝隙切入,发出细微的切割声响。

他先是将四条粗壮的熊腿卸了下来,然后沿着肋骨的走向,将背部的肉整块地剥离下来。

他的手法老练,每一刀都落在最合适的位置,最大限度地保留了肉质的完整。

周围的几个年轻炊事兵看得目瞪口呆。

他们虽然知道班长手艺好,但亲眼看到他用一把剔骨刀。

如此利落地处理一头体型如此庞大的棕熊,还是感到一阵由衷的敬佩。

“班长,你这刀工也太厉害了吧!”

一个年轻的炊事兵忍不住赞叹道。

刘班长头也不抬,手上的动作没有停顿,声音里带着一种平淡:

“干了几十年了,这点活算什么。你们好好学,以后也能做到。”

“就是这肉太劲道了,难度稍微有点大。”

他花了将近一个小时,才将整头棕熊的尸体分解完毕。

四条熊腿、两大块背脊肉、几大块肋排、以及一些零碎的边角肉,被分类摆放在防水布上。

熊皮则被完整地剥离下来,刘班长打算将其鞣制处理后,挂在连队的荣誉室里作为纪念。

“好了,把这些肉都搬进去,切成大块,先泡水!”

刘班长放下刀,活动了一下有些发僵的肩膀,朝炊事兵们喊道。

炊事班的老兵们连忙上前,七手八脚地将那些分解好的熊肉搬进厨房。

有人开始切肉,有人开始烧水,有人开始准备香料。

厨房里很快弥漫起一股混合着生肉腥气和香料干香的复杂气味。

那口最大的行军锅被架在了灶台上,锅里的水已经烧开,咕嘟咕嘟地翻滚着白色的水花。

刘班长亲自将那些切好的熊肉块放入沸水中焯水,去除血沫和腥味。

随着肉块入锅,水面翻涌起一层暗灰色

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