十多种氨基酸，其中有8种是人壣体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液壣体蛋糕”。【PS.写到这里的时候，我突然好难过，你们能理解么？】

【PS.作者君家里老妈经常做，可以当夏日甜品，也可以当冬天的夜宵，很好吃。】