肋排，软糯弹牙的蹄髈，在浓稠的汤汁里颤动，散发着最原始的肉香，让人食指大动。

雪白的骨头汤，乳白色的汤汁上飘着点点油花，撒着翠绿的葱花，鲜香扑鼻，浇在热气腾腾的杂粮饭或者粟米粥上，就是无上美味。

堆成小山的卤猪头肉，被切成薄片，纹理分明，肥瘦相间，码放得整整齐齐，蘸上蒜泥醋汁吃下去咸鲜爽口，肥而不腻。

爆炒精肉片，用大火快炒的精肉片滑嫩异常，带着锅气和葱姜的辛香，是下酒的好菜。

压轴的下水大杂烩，这是苏明华的得意之作，清洗得干干净净毫无异味的猪大肠炖得软烂入味。

猪肚切成条，脆韧弹牙，猪心猪肝片得薄厚均匀，口感粉糯。

用猪油爆香姜蒜，加入秘制的酱料大火翻炒收汁，各种下水混合在一起，色泽酱红油亮，是太平村的人从未吃过的新奇美味！

一开始还有人心存疑虑，可那油汪汪的下水入口，丰腴醇厚的口感和奇特的香味瞬间征服了味蕾。