而这样一来,规则中可食用范围的规定,就可以被他完美解决。
但是,感慨归感慨,压力也随之而来。
因为周源昌忽然意识到,夏鸣制作的这个是「样品」。
而按照之前听闻的夏鸣上课的风格来看,不出意外,过会「炸蒜」这个流程,就得周源昌自己亲手负责了。
「开什么玩笑...压根做不到...」
周源昌深吸了一口气,真不怪他打怵,主要是这简单的操作流程背后,包含的是华夏厨艺技巧中「火候」「刀工」两者的极致运用。
「炸」的火候控制得好已经很难了,最关键的是,中间几次由丁转末的操作,夏鸣应该也是有章法的。
而现在离比赛结束只有2个多小时了,他真的可以掌握吗?
就在他自我拷问的时候,夏鸣却是已经把后续的步骤与隋戊佰沟通完成了。
原本夏鸣是准备把刀工部分一并交给隋戊佰。
但隋戊佰一看夏鸣最后切的厚薄完全均匀,纹理清晰,薄度惊人的白肉,也是直接表示做不了。
「不是,这你放在场诸位,除了你,谁能片成这样。」
听著隋戊佰的话,夏鸣也是一笑。
「行,我来吧,费不了多少事。」
「不过肉得处理到位,配料的顺序不能错,不然会影响最后的呈现。」
隋戊佰听闻夏鸣这话也是点了点头。
配料虽然多,但他正当壮年,不会在这方面出现什么问题。
隋戊佰此刻反倒是有些担心周源昌了。
因为他后面仔细一琢磨,发现夏鸣这手法背后隐藏了无数深意。
反正他自觉自己上去炸,一开始,怕是很难不犯错。
也就在夏鸣和隋戊佰这边沟通完毕后,他也是回头看向周源昌。
此刻,周源昌依然在努力回忆夏鸣刚才的每个步骤。
就在他做总结之时,却见夏鸣拿过一罐萃取液。
「还没做完呢,你就已经尝过了?」
听到夏鸣的话,周源昌猛的一顿。
什么东西,还没做完?
也就是说我刚才吃的是半成品?
等等,半成品的金银蒜泥就是这个味道了,那成品不得上天???
而后,就在周源昌惊愕的表情中,夏鸣将提取的部分萃取液与之前顺手制作好的红油混在