泥，还有酱油封蒜泥类似。」

「等等...如果是这样的话...」

想到这时，周源昌看著面前冒著油光的「金银蒜泥」，忽然意识到了什么。

而后他飞速找到了一个干净的勺子，然后舀了一小勺「金银蒜泥」。

随著「金银蒜泥」进入周源昌嘴中，下一秒，他的眼睛猛的瞪大了。

在「金银蒜泥|入口的一瞬间，裹在金银蒜泥外层温润的蒜油先化开了。

这油里浸满了蒜香的清润，还带著一丝极淡的焦甜。

这个味道，先给周源昌舌头铺设了一层香软的底味。

等到这个底味过去了，蒜泥里藏著的辛辣才慢悠悠的到来。

这股辛辣虽然有点冲，但却并不令人生厌，反而是在刺激过后，将周源昌带到了一片温暖的沙滩。

随著舌尖上蒜味的每一次跳动，他就如同赤脚踩在沙滩里一般，每一脚落下，都会留下或深或浅的痕迹。

而这个痕迹根据每个人对于蒜味与甜味感知度的不同，又会衍生出极多种不同情况。

周源昌自己是从「生」到「熟」。

他先感知了「生蒜」的部分，再感知了「熟蒜」的部分。

这使得他的口感是由辣，逐渐转鲜，最后转甜。

而在这种转化的过程中，他还能无时无刻的感受到不同蒜的形态，所带来的各色口感。

可以说，如果夏鸣把这个「金银蒜泥」归结成「金银蒜」的话..

那，这就是周源昌生平以来，吃过最好吃的「金银蒜」。

而且感受了一会，他发现因为蒜油的存在，所以这个蒜泥的味道在口腔内经久不衰。

「这种稳定性太可怕了...」

「这个就算放到循环轨道上，肯定也不会有影响。」

默默睁开眼睛，周源昌一边舔舐著嘴角，一边感叹。

「太绝了，还能这么做...真是完美解决了蒜泥的弊端..」

他终于明白为何夏鸣敢在比赛中制作「蒜泥白肉」了。

因为「蒜泥白肉」中「白肉」部分，最复杂的就是「刀工」。

而恰恰，夏鸣最不缺的，就是刀工。

他相信，夏鸣一定有办法，把「蒜泥白肉」做成密封的小包裹，或者小卷。

再结合现在味道层次如此丰富的「金银蒜泥」。