著无限可能。

「理论上来说，只要拿走对面的核心调味料，就可以使得对面的这道料理无法成型。」

「但再进一步想，对面这道料理无法成型，完全可以根据手头其他材料，选择其他的料理方向。」

「究其根源，依然没有办法起到阻碍对面的目的。」

夏鸣都不用猜，就知道加甘在这个题目之下，一定会把他的盐禁了，毕竟华夏料理「盐为核心」，拿走盐确实能对绝大部分的华夏厨师造成阻碍。

但他明知这个情况，却依然没有什么表示，反而是开始从「食理」的构造上，开始拆解加甘的这道料理。

「纸面上来看，这是一道糯米鱼，或者是米粉鱼，或者是鱼肉凉粉。」

「身为辅料的糯米自由度很大，在无法禁止的情况下，它可以做到很多种不同形态。」

「茉莉的香气与鲜鲈鱼搭配，会有更巧妙的配合，这是无法被改变的。」

「那能被改变的，就是鲜鲈鱼本身...」

沉默了片刻，夏鸣脑中回忆起对于泰式料理的了解。

「从现有的调料上来看，加甘延续了漆国标准的「酸辣甜咸鲜」五味平和体系。」

「那这样的话，9种调料中，鱼露的重要性甚至超过盐。」

「因为对于漆中派而言，鱼露并不是单纯的咸味调料，而是成熟的「咸鲜合一风味」。」

「食盐完全无法构筑鱼肉发酵而出现的复合鲜味，湄公河的鲈鱼味道清淡，需要用多种味觉层次做弥补，剔除「鱼露」，伤害最高。」

「如果抛开鱼露，那对面的加甘很有可能利用自己「天赋」，强行将口味调整为「甜鲜」。」

「在这种情况下，椰奶将成为料理的次选。」

「漆国善于使用椰奶，对于他们来说，椰奶的用法并非华夏那种单纯用来增加「椰香」的辅料。」

「更多时候，椰奶起到的作用，是将泰式风味完全融合。」

「它就像是一个粘合剂，把所有的口感最终恰到好处的展现，保持料理的圆润性。」

「所以这个删掉也很合适，至于剩余的...」

夏鸣眉头微微一挑。

从第一层看，需要打断对面的味觉底层逻辑和连接处。

从第二层看，需要预防对面用剩余的