实现保温的效果...」

「我真是...不知道该怎么称赞你才好...」

夏鸣摆了摆手，表示隋戊佰不用这么客气。

就在夏鸣摆手之时，贾传云却是在经过深思熟虑后开了口。

「我提一个问题哈...」

「小苏打加上柠檬酸确实可以产生二氧化碳气体，并达到喷涌的效果。」

「但两者反应后，如果我没记错的话，应该会产生柠檬酸钠+二氧化碳+水。」

「水与汤结合没有问题，二氧化碳溢出了也没问题，但是这个「柠檬酸钠」，它是有味道的才对...」

说到这，贾传云摸了摸胡子。

「柠檬酸钠应该是呈现淡盐味的，这个对于汤来说影响不大，但...它应该还有一种微微的「涩味」。」

「如果剂量小一点，当然没问题，但能造成这样的效果，基础的剂量肯定需要保证。」

「所以...那鲜艳的牛肉汤在与锅巴混合后，应该会有一点点发涩。」

「可从现场拿了料理的食客，大部分都已经开始吃了，我并没有从他们的眼神中察觉到有一丝味道不对的地方。」

「也就是说，牛肉汤里是没有涩味的...」

「可这就与一开始我们的想法相悖了...除非，上面放置的其实并非是「小苏打」和「柠檬酸」。」

此言一出，一队所有人的目光都落到了夏鸣身上。

夏鸣稍微活动了一下脖颈，然后笑著点头。

「没错，上面放置的确实不是「小苏打」和「柠檬酸」...而是「小苏打」与「乳酸」。」

「准确来说，我是给了三队两份比例配方。」

「因为当时菜品库没有开启，我无法确定菜品库中是否有「可食用乳酸」。」

「但因为「柠檬酸」属于「烘焙用品」，所以一定会出现在菜品库内。」

「所以我的计划上面写了，如果有「可食用乳酸」就用乳酸，没有就用「柠檬酸」。」

「很明显，因为时间给的特别少，所以菜品库的原料，包括半成品也好，给的十分的齐全。」

「找到了「可食用乳酸」的他们，优先使用了乳酸。」

「小苏打与乳酸反应，最终会形成「乳酸钠」+二氧化碳+水。」

「相比「柠檬酸钠