郁而醇厚的油脂香气立刻升腾而起，这香气并不是单调的肉香，其中还混合著类似坚果和奶制品的复合芬芳，那是谷饲600天以上积累的风味物质在热力作用下的华丽绽放。

随著肉片边缘逐渐蜷曲，泛起诱人的金黄油亮色泽，香气也愈发富有层次。

一阵阵焦香开始弥漫，与之前的脂香交织，勾人食欲。

无需过多酱料点缀，最多少许海盐，便能将其肉质本身的鲜甜和浓郁汁水衬托得淋漓尽致。

「我当年还没这些东西。」许老板看著和牛说道。

「好像是澳大利亚在本子那面偷的，然后咱们这面从澳大利亚进口来，又经过改良后才拿出来卖的。」罗浩解释道，「咱东北人实在，不会做宣传，用网友的话讲叫藏得深。」

「是啊，前些年我以为龙江和牛是省名，去掉一个黑字。但后来才知道是龙江县的和牛。」

「许老板，您尝尝。」方晓把一块烤好的和牛夹到许老板的盘子里。