脊肉切薄片,用料酒、酱油、淀粉腌制一会儿,油热下入肉片,将肉炒至变色后捞出,随后下入大葱煸炒,炒出葱香味后再倒入之前炒好的肉片,大火快炒,加入酱油、盐,三两下就可以出锅了。
第三道香菇油菜。
油菜焯水,香锅切片入锅煸炒,加酱油、蚝油以及一点泡香菇的水,等到汤汁收浓后,将香锅连带汤汁全都浇在油菜上。
第四道凉拌莴苣丝。
新鲜的莴苣切丝,用盐腌一会,加糖,醋、香油等调料拌匀。
最后一道则是肉末蒸豆腐。
嫩豆腐切成厚片,整齐地摆入盘中,然后往肉末中倒入酱油、料酒、姜末、白胡椒粉,搅拌均匀之后将其倒在豆腐上。
上锅蒸透,出锅时再撒上一把葱花,淋上香油。
“让人把这些给陛下和周文通等人送去。”
所有的菜品沈清都做了两份,一份端给皇帝等人,另一份她准备同赵苟等人一起吃。
“看着就香,我不行了!”赵苟搓着手,口水已经流下来了。
这一桌子菜光是瞧着就让人垂涎三尺,烧茄子表面裹着褐色的酱汁,泛着一层油润的光,青蒜苗散落期间,让人眼前一亮。
葱爆肉片更是馋人,肉片边缘微微卷起,葱白已经变软,肉香和葱香相互缠绕。
凉拌莴苣丝和香菇油菜则清清淡淡的,一看就很爽口,莴苣丝很细,青白相间,油菜翠绿翠绿的。
还有那一道肉末蒸豆腐,酱色的肉末铺在嫩豆腐上,翠绿的葱花点缀其中,盘底积聚了一层浅浅的酱汁。
王二蛋盛了三碗米饭端了过来,他眼睛都亮了。
时隔多日,他总算又能吃到沈娘子的饭菜了!
“阿清——”
就在此时,门口传来一道喊声。
沈清扭头一瞧,来人正是苏娇儿。
苏娇儿满面惊喜,冲进来就给了沈清一个大大的拥抱。
“阿清,你可算是回来了,我都想死你了!”
沈清同样是开心不已,在宫里,苏娇儿算是她的一个朋友。
“快,你来得正好,刚出锅的饭菜,尝尝。”
苏娇儿眼睛亮了亮:“我真是太好运了,竟然正好赶上你做饭了,阿清,我太爱你了!!”
说着,她毫不客气地坐了下来。
王二蛋很有