第396章 胡辣汤 首页

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第396章 胡辣汤(2/3)

宿主成功征服宋成武及小兵若干,任务完成进度(80%/100%),请宿主再接再厉!】

只剩下20%了呀。

所有的大将都已经征服完了,剩下那20%,应当是还有些没吃过小兵。

毕竟,小兵数量多,她每日做的吃食又比较有限。

“有没有什么简单的吃食?可以做一大锅那种?”沈清忍不住问。

皮蛋瘦肉粥就挺好,也不知道系统会不会让她继续售卖。

【叮——宿主明日可售卖,胡辣汤,数量不限】

【胡辣汤价格:十文钱】

胡辣汤啊。

与皮蛋瘦肉粥有异曲同工之妙,熬一大锅可以让很多人都喝到。

不错不错,系统还是好系统。

......

次日,沈清收拾好后便开始准备做胡辣汤。

身处平口城内,食材的采购也方便些,至于调料啥的,仍然是来自系统。

胡辣汤的汤底是用牛骨熬成的。

牛骨洗净后敲断,冷水下锅,加入大葱、姜片,煮沸后撇去浮沫,小火熬一个时辰。

等到汤色发白时,捞出骨头,只留下清汤。

面粉加水,揉成面团,醒半个时辰后,将面团放入清水当中反复搓洗。

洗出的面水静置沉淀,倒掉上层的清水,只留浓稠的淀粉糊备用。

面筋块上笼蒸熟,切成小丁。

再将红薯粉条泡软,花生米泡发,木耳撕成小朵,豆腐皮切丝。

随后便是炒面。

铁锅烧热,倒入干面粉,再加一点五香粉,小火慢炒,不多时,面粉便由白变黄,一股干燥的焦香气升腾而起。

牛骨汤重新烧开,下入面筋丁、花生米、粉条、木耳丝、豆腐皮丝、熟牛肉丁,煮一盏茶的功夫。

随后将之前准备好的淀粉糊搅匀,一点点淋入汤中,一边淋一边搅拌。

待差不多了,再倒入之前炒好的面粉,让炒面的焦香融入汤中。

最后撒上一撮白胡椒粉,一点五香粉,加盐,淋几滴香油,撒一把葱花。

这胡辣汤便成了。

沈清今日准备的食材多,足足熬了好几锅。

像昨日一样,她让赵苟将之前没吃过的士兵都集中了起来。

大锅在城主府门口,蒸汽裹着香气,到处都是。

士兵们早已是垂涎欲滴。

“好香

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