苏哲摇了摇头，“义父，土豆这东西，最该种的地方不是南方。”

李世民愣了一下，“那你说该种哪儿？”

“草原。”

这话一出，桌上的人全都停了筷子。

房遗直端着碗的手悬在半空，韩瑗嘴里的菜嚼了一半，连段简璧都转过头来盯着他。

李世民皱起眉头，“草原那地方风沙大，冬天冷得能冻死人，怎么种土豆？”

苏哲伸出一根手指在桌面上敲了敲。

“义父您想想，土豆长在哪儿？”

“地里。”

“对，长在土里。”苏哲的语气里带着几分笃定。

“草原上不缺土，翻开草皮底下就是土壤，土豆不挑地，盐碱地能种，沙地也能种，草原上照样种得活。”

“土豆有个天生的短板，含水量太高，挖出来放不了多久就烂，三个月是极限了。”

“这就意味着，土豆永远当不了军粮。”

李世民的手指在桌面上缓缓敲了两下。这话说到点子上了。

行军打仗，粮草动辄要囤半年以上，土豆放三个月就烂，拿什么当军粮？

“所以小麦和水稻的位置动不了。”苏哲拿起茶碗灌了一口，“国内的良田，该种小麦种小麦，该种水稻种水稻，一亩都不能挪。”

房遗直忍不住插了句嘴，“那土豆种在哪儿？”

苏哲看了他一眼，“下等田。”

“下等田种小麦那些主粮，亩产低得可怜，一亩地打个百来斤都算老天赏脸了。可要是换成土豆，同样的下等田，亩产最少也有五六百斤。”

李世民听到这个数字，手里的茶碗顿了一下。

五六百斤，是下等田种小麦的四五倍，这个账太好算了，任谁都知道该怎么选。

“下等田种土豆，解决百姓吃饱的问题，良田种小麦水稻，解决军粮储备的问题。”

苏哲竖起两根手指，“两条腿走路，谁也不耽误，至于草原上种的土豆，那才是赚钱的大头。”

李世民的眼皮跳了一下，“怎么讲？”

“土豆放不住，但可以加工。”苏哲回应道。

“把土豆切片晒干，磨成粉，就是土豆粉。土豆粉能存一年以上，拿去卖给西域各国，拿去跟草原部落换牛羊