儿拔高音量。

范理摘下一侧耳机，偏过头看她。

“点单。”

月儿走到吧台前，拿出手机，“来一份古法灌汤小笼包。”

“扫码。”范理扬了扬下巴，指着桌上的收款码。

月儿毫不犹豫地扫码支付。

“微信收款，八十八元。”

清脆的提示音在店里响起。

范理放下手柄，从椅子上站起来。

“等一会儿。”

说完，他转身走进那间顶配厨房。

洗手，擦干。

从冷库里拿出特级黑猪肉和秘制皮冻。

月儿举着镜头，站在防爆玻璃外，准备全程记录这八十八块钱的智商税是如何产生的。

下一秒。

范理拔出刀架上的那把神厨菜刀。

手腕一抖。

刀锋落下。

“笃笃笃笃笃……”

一连串极其密集的切肉声响起，节奏均匀。

在月儿和直播间几千名观众的注视下。

范理的手快出了残影。

那块肉在案板上迅速变成大小绝对一致的肉糜。

没有用绞肉机，纯手工剁肉。整个过程不到一分钟。

月儿拿着手机的手抖了一下。

弹幕出现了短暂的停滞。

“等等……刚才那刀工，我没眼花吧？”

“我靠，这手速，单身三十年也练不出来啊。”

“假的吧，是不是用了什么特效镜头？”

范理完全无视外面的动静。

肉糜入盆，加葱姜水，快速顺时针搅打。肉质瞬间起胶，弹性十足。

皮冻被切成极细的颗粒拌入其中。

接着是揉面。

不发酵的死面在范理手中不断翻飞。推、拉、揉、按。几下功夫，面团变得光滑无比。

下剂子，拿擀面杖。

左手转，右手擀。

面皮中间厚，四周薄得几乎透光。

挑馅，捏褶。

左手托底，右手拇指和食指迅速提拉。

最后一个褶皱完美收口。

一只圆润饱满的小笼包稳稳立在案板上。

月儿下意识地贴近玻璃，眼睛死死盯着那只包子。

褶皱均匀分布。

一，二，三……

整整二十四个褶。

分毫不差。

直播间的观众这下真看清楚了。

“卧槽，这手艺有点东西啊。”

“二十四个褶，而且捏得这么快，这绝对是老师傅的手法。”

“手