团黏手，水少了面容易干硬开裂。”季春桃一边搅动大盆里的面一边指点几个小家伙。

芽芽拿起小木筷小心翼翼舀一点温水，沿着小盆边沿慢慢浇跟着搅动面粉，细碎的面絮慢慢聚起来。

“小豆子你也试试。”芽芽搅了一会手有些酸，让出位置给小豆子。

小豆子接过水瓢，小手没控制住一抖，水一下多倒了些，小盆里立刻糊出一坨黏糊糊的面浆，筷子都黏的拔不出来。

“你看，水多了就糊住咯。”柳婆婆背着手站在边上笑着提醒。

等大盆里搅好面絮，季春桃洗净手，把面絮归拢成堆，胳膊用上力气，反复按压、折叠、揉搓。

“和面讲究三光，盆光、面光、手光，才算揉到位。”季春桃手上不停，一边示范给孩子们，“使劲压，折过来，再接着揉，把碎面都揉进面团里头。”

三个小家伙先前做子推燕的时候有过一次经验，这会也撸起袖子伸手对付自己小盆里的面絮，除了力道不足之外还怪像模像样的。

小栓子瞧着揉起费劲干脆攥起小拳头使劲往下捶，面粉扑得鼻尖眉毛都白了。

芽芽认认真真按压折叠，嘴里还小声念叨：“盆光光，面光，手也光光。”奈何小孩子力气始终有限，面团依旧坑坑洼洼，离三光还差老远。

“揉不到光滑也没事，多折多按面筋就能养出来。按累了就放着婶子来弄。”季春桃宽慰道。

“多折多按。”芽芽小眉头拧紧，一直念叨春桃婶婶说的，往下按的时候怕自己力气不够甚至整个人都蹦了起来，按累了就换小豆子小栓子，三个小娃儿轮番上阵，小盆里的面团也逐渐有了圆润的形状。

两边面团都归拢妥当，分别拿干净湿布严严实实盖好。

“盖上布醒上一阵，让面筋缓一缓，待会儿擀的时候才顺手，面条吃着也滑溜。不许总掀开布偷看，跑了热气就醒不好面了。”

“好的春桃婶婶。”芽芽扯过还想揉面团的小栓子，“我们不动。”

“对了婆婆、方爷爷，我昨夜还用婆婆和王爷爷编的小虫换了好多东西哩。”芽芽匆匆又冲干净手跑到大圆桌旁，将昨天跟小哥哥小姐姐们交换的小玩意哗啦一下全摊在桌上。

“这是新