他做出改变。

「那既然这样的话，唯一还能变动的部分，就是勾芡了。」

肖剑明深吸一口气。

传统的川渝麻婆豆腐在出锅前需要经历三次勾芡。

芡的浓度要逐步降低，并且要根据豆腐的烹饪情况适时调整。

肖剑明知道夏鸣切新的牛肉沫肯定是为了最后的泼洒做准备的。

他此刻计算了一下时间，发现夏鸣的时间足够后，也是将全部精力都放在了面前的锅内。

随著豆腐开始跟著红油汤微微颤抖，肖剑明和夏鸣同时拿起了炒勺。

麻婆豆腐的第一道芡汁的主要作用就是收汤，所以是最浓的。

相比肖剑明用三个小碗单独分装了对应芡汁的操作，夏鸣这边则是一个碗就全部解决了。

只见他用炒勺将碗里的芡汁搅了搅，便随意的加入了锅中。

做完之后，夏鸣单独开了一个小锅，放入油，开始煸炒最终的牛肉沫..

随著时间一点点过去。

两人的二芡已经下锅。

锅内的豆腐也已经完全变成了大家最熟悉的麻婆豆腐的模样。

而夏鸣锅内的酥香牛肉沫也在这个时间点内完美成型。

随著一道凛冽的寒风吹过，肖剑明将切好的蒜苗放入锅中，这也就意味著，这锅麻婆豆腐的制作已经接近了尾声。

夏鸣这边的蒜苗与肖剑明那边切得一般无二。

相比肖剑明放置的时间，他稍微调后了几秒。

并且在放置蒜苗的同一时间，将最后一道芡汁浇下..

随著两个锅中的麻婆豆腐都顺利完成，整个院子里都充满了麻婆豆腐的味道。

可还等不及多闻几口，舒郭仲便走了过去，将观众房间内的窗户尽皆关闭。

「抱歉，各位师傅，最后这一步我们怕是不能看。」

老师傅们虽然有些意犹未尽，但也是点了点头，表示理解。

毕竟过会他们就都能吃到肖剑明与夏鸣制作的豆腐了，此刻的遮蔽，是为了最后评审时更加公平。

约莫5分钟后，肖剑明与夏鸣共同将麻婆豆腐推了出来。

因为今天这场「烹花」的特殊性，所以在场没有工作人员帮助他们调整碗的位置。

他们是轮流对装好的麻婆豆腐做了一些调整。

此刻，在场除了拥有「超嗅觉」