10位年迈的厨师此刻都在伸著脖子观望著。

「三个关卡很明显对两人都没有造成什么特别大的影响。」

「我觉得他们两个都很自信。」

「但实际情况看来，我还是不太看好肖剑明，他一把年纪了，很容易失误的。」

「夏鸣的视频我后面都看过了，这个孩子几乎没有短板，烹饪流程上他肯定是不会失误的，就看两边调味的选择了。」

「同料不同味，我倒是很好奇两人会带给我们怎么样的选择。」

也就在一众老厨师闲聊时，彭自渝看向了一旁的「汪素冥」。

抛开张中友自己的门派不谈，这群老厨师中，对「麻婆豆腐」这道料理理解最深的，莫过于「汪素冥」了。

「老汪，你觉得两边现在谁占优势？」

「汪素冥」沉默了半晌，摇了摇头。

「都说麻婆豆腐的精髓是「麻」「辣」「烫」「整」「酥」「嫩」「鲜」「香」。」

「但其实到了厨神这个阶段，想要一口气汇集这八点并不难。」

「在我看来，最关键的，还得是看他们对「酥」和「嫩」的理解。」

因为调味料固定，所以汪素冥觉得两人就算对「麻」「辣」有著各人不一样的理解，也不会影响太大。

彭自渝也是点点头。

的确，现代麻婆豆腐的烹饪手法其实并不是什么秘密了。

整个过程中的诸多控制只要做得够标准，「麻」「辣」「鲜」「香」四个字就已经占到了。

至于「整」...

彭自渝并不觉得肖剑明连切豆腐的基本能力都丧失了。

而且本身豆腐就是超量的，大不了感觉不合适，再切就是了。

就在众人观战之际，舒郭仲也是快速安排好了外面，然后跑了进来。

「都准备好了。

「」

听著这话，张中友点点头，而后拿著一旁早就准备好的锣敲了一下。

随著锣声在庭院内回荡，两人都开始对著快速处理起面前的食材来..

夏鸣这边先处理的是牛肉。

他将新鲜的牛肉分成两块，然后飞速挥起手中的刀具开始处理。

因为是临时来的，所以他没带「血门九刀」，但现场提供的刀具并不能影响他的发挥。

几乎没花费多少时间，他就切了一