助助兴。
所以,大部分网友和豪尔的视角是一样的,他们依然觉得夏鸣是在制作「龙井虾仁」。
而此刻的夏鸣,则是已经将其他步骤处理完毕了,只见他拿过一旁的虾仁,飞速的裹粉,搅打,整个步骤与「龙井虾仁」完全一致。
就连解说席上的胡冉也下了判断。
「这边华夏选手夏鸣,制作应当是「龙井虾仁」,这道料理起源于..」
也就在大家盖棺定论之时,夏鸣却是忽然点起了三团灶火。
而后只见他快速拿过一旁的3只铁锅,将之放到对应的灶火上。
接著,他流畅的动作稍微停顿了一下,好似暴风雨前的宁静~
就在网友们疑惑为什么是三只锅时,夏鸣却是猛的拿起炒勺舀了小半勺茶水入锅。
而后他在半空中换勺,在第二个锅中加入了三勺油。
之后再拿起第三个炒勺,在第三个锅中放入了另外一勺茶水。
这操作看的观战席上的厨师一愣一愣的,就在他们疑惑之时,夏鸣将三个不同的勺放置到对应点后,飞快的开始甩第三个锅。
随著高温,锅里的茶水急速蒸发,香味瞬间在比赛场内散开,对面的豪尔闻著这股味道下意识抬头,却直接看到了夏鸣将鸡肉放入锅中的一幕。
「?不是虾仁吗?这鸡不是用来添色的吗?」
他的疑惑没人能解答,就在他准备收回目光之时,夏鸣却是继续甩著手中的锅。
随著他甩锅的频率,鸡肉在半空中来回翻滚,这种在食材还没有烹饪完成前的炫技行为,明显不符合华夏料理的一贯特点。
「在干嘛呢?鸡肉熟了吗...就甩?」
「看不懂,就算切的再薄,也至少需要将料理内心温度加热到一定程度才能熟啊!」
「别说,这锅甩的绝对是艺术。」
「是某种火候的极致控制手法吗?」
胡冉和观战席的厨师差不多,在华夏料理的烹饪中,快炒确实存在急速翻锅的操作。
但像这种刚放入食材就翻的,胡再见得也不多。
本想向一旁的戈等询问,却见戈登也是眼露疑惑。
「额,这是某种通过空气操控温度的特殊技巧吗?」
胡冉眨了眨眼,而后将这个问题抛给了弹幕里的网友,也算是玩