第1034章 万物皆可焗 首页

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第1034章 万物皆可焗(2/3)

对立。

林东方把他扔在一边让他自己寻思去,拿起尖刀处理了一只炎狱羊。

死掉的炎狱羊皮毛上依旧缭绕着点点黑色的火焰,还带着不低的温度。

整了点太阴真水灭了这火后开始拔毛。

盐焗羊肉不带皮那就太可惜了。

“焗羊肉最好的部位就是肋下连带羊腩这边,有肥有瘦还有筋,香得很。”

林东方把处理好的大块羊肉扔进盆子里,伸手一引,把花椒树上刚刚逸散出来的‘花椒雾’凝成水珠抖在这些羊肉上。

再来点胡椒粉还有盐,稍微来点黄酒,姜片,只需要这些东西腌制一下就足够了。

“新鲜的花椒直接扔进盐里炒到花椒酥脆,这一步需要耐心。”

林东方开着直播,炒着盐。

凝血古神看到他直播后心里一叹,炎狱那个倒霉催还真就撞上这小子了。

他现在没啥别的念头,就想着怎么也混上一口。

左思右想他想到了饕餮。

要不是饕餮说出蜚鱼族的地盘,那炎居也就不会被救出来,那就不会想着吃盐焗羊排。

“有理有据,令人信服。”

饕餮哈喇子都流成河了,直接和凝血过来排队。

此时林东方把盐炒的差不多了,用泡发的干荷叶把羊肉包了两层,扔进盐里开始焗。

“里面那一层最好还是用泡发的干荷叶,外头那层用新鲜荷叶也行,怕掌握不好温度可以包三层。”

林东方总结了一下为数不多的技术要点。

“盐焗考验的是对时间的理解,火就中小火,技术上没什么太大难点。”

炎居在一边认真记录,回头要亲手给九尾狐做几份。

睚眦捞上来的那几条鱼也给焗了。

“焗鱼的盐随便换,若是喜欢盐焗就要把焗羊肉牛肉或者鸡的盐存起来,可以反复利用,这些盐会逐渐染上食材的味道,让后续焗出来的肉更香。”

“咱们这是带骨的大块羊肉,则呢么也要半个多时辰才行。”

“鱼就快了,看到上面冒热气了等个半刻钟直接关火,焖熟即可。”

不多时,盐焗鱼相继出锅。

馥郁的花椒味还有鱼的鲜味扑鼻而来,细嫩的蒜瓣肉入口鲜滑,带着浓郁的烧烤焦香还有若有若无的咸香。

“这味道好,焗出来的海

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