全都犯了怂。
水盆里的青蟹还在哗啦哗啦搅动水花,时不时抬起大钳子示威,吓得两个人又往后缩了缩。
这一幕刚好被走进厨房的顾瀚看了个正着,看到两个女生的囧态,顾瀚忍不住莞尔一笑。
“怎么,两个高材生,对着几只青蟹束手无策了?”顾瀚笑着走上前。
冷不丁听见顾瀚的声音,钱梓涵和苏思怡身体都是微微一僵,两个人刚刚的囧态被抓了现行,脸颊顿时微微泛红,多少有点不好意思。
苏思怡推了推眼镜,有点尴尬地辩解:“不是不会处理,就是活蟹的攻击性看着太强,还没找准时机下手而已。”
钱梓涵也把手里的菜刀搁在案板上,吐了吐舌头:“理论知识知道,实战经验严重不足。这钳子看着实在吓人,谁也不想白白挨一下夹。”
顾瀚走到水池边,伸手挽起袖子:“行了,你们两个光分析没用,这种事,还是得靠实操。你们站旁边看着,我来。”
说完,顾瀚动作干脆利落,一只手看准时机,快速从蟹壳后方捏住青蟹的背壳,避开前方挥舞的大钳子,任凭青蟹挥舞螯足咔咔作响,也完全夹不到他的手上。
另一只手拿着刀尖,找准苏思怡刚刚口中说的头胸甲神经点位,轻轻一戳,方才还张牙舞爪的青蟹瞬间就软了下来,挣扎幅度迅速变小。
接连几只青蟹,顾瀚三下五除二就全部处理妥当,解开蟹腮,去除内脏,清洗干净,整套动作行云流水。
两女站在一旁看着,长长松了一口气。
“今天打算做什么菜?”顾瀚一边冲洗手上的水渍,开口问道。
说到做菜,两个人瞬间就来了兴致。
钱梓涵掰着手指头报菜名:“这些青蟹,打算做两道,一道姜葱爆炒青蟹,再来一道清蒸青蟹,原汁原味。
这边还有斑节对虾,可以做白灼虾。另外还有一点墨鱼,准备做墨鱼炒韭菜。
隔壁东强家送来了新鲜的青菜,再来一个蒜蓉菜心。
家里还有之前保存的海鱼,可以香煎。汤的话,煮一锅白贝豆腐汤,鲜一点。
还有就是弄一道回锅肉,还有凉拌香菜牛肉,人比较多,菜得多备上几个。”
“配置挺齐全。行,那咱们干活,把配菜全部先